Como iniciar uma cadeia de supermercados

O setor de supermercados está em constante mudança. À medida que as tecnologias e as preferências dos consumidores mudaram, as grandes lojas de varejo, as cadeias de alimentos especiais e os varejistas on-line deram uma mordida considerável em um nicho de mercado tradicionalmente estável. Para começar uma nova cadeia de supermercados, você deve dar aos consumidores um motivo para fazer compras em sua loja, para que eles não frequentem algumas das muitas outras opções.

Construa uma Marca

As redes de supermercados que prosperaram durante o século XX ofereceram a conveniência de uma deslumbrante seleção de mercadorias sob um único teto. Diferenciavam-se das lojas gerais de épocas anteriores na variedade que mantinham à mão e permitiam que os consumidores escolhessem seus próprios itens. À medida que a indústria evoluiu, os consumidores agora têm uma variedade de opções de compras, incluindo pedidos on-line, para que os consumidores não precisem ir até a loja. Pense seriamente em como sua nova cadeia de supermercados se encaixará nessa paisagem. O que você oferecerá aos clientes que outras lojas não oferecem? Seu apelo especial pode ser oferecer um tipo único de produto ou talvez uma experiência de compra única, como uma loja de vizinhança híbrida que também ofereça tecnologias de ponta. Depois de ter reduzido a identidade da sua marca, procure maneiras de inserir essa marca em todos os aspectos de sua cadeia de supermercados. Se a sua proposição de valor é baseada em fornecer uma viagem de compras personalizada em um cenário de caixas automáticos, crie treinamento especializado para a equipe e certifique-se de ter sempre pessoal suficiente no chão.

Construa uma loja

Uma cadeia de supermercados começa com uma única loja. Sua primeira loja será seu protótipo, e você terá a oportunidade de descobrir qualquer problema, testar ideias e aprender detalhes sobre o comportamento do cliente. Ao projetar sua primeira loja, crie sistemas físicos e de funcionários que possam ser facilmente replicados. Os elementos do layout devem permanecer consistentes de uma loja para a outra, como corredores largos ou uma exibição de produtos abundante, visível assim que os clientes entrarem pela porta. Escolha um equipamento de refrigeração que se ajuste ao seu orçamento, atenda aos padrões de código de saúde locais e mostre o seu produto de maneira que se adapte à sua marca. Por exemplo, se você deseja projetar uma imagem caseira, procure ou crie cores que tenham recursos de design antiquados.

Construa uma corrente

Depois de refinar seus sistemas e sua marca, e depois que seu orçamento permitir, comece a procurar oportunidades para expandir. Se você deseja criar uma experiência do cliente mais personalizada, escolha locais que sejam consistentes com a marca que você começou a criar, como os locais da vizinhança central com tráfego de pedestres. A menos que você tenha um orçamento enorme, é improvável que você crie os tipos de cadeias de supermercados que dominaram a paisagem durante a segunda metade do século XX. Faça investimentos direcionados em locais e não abra muitos de uma só vez. Você pode descobrir que elementos de suas ideias que funcionaram bem no primeiro local não se traduzem bem em um novo local.

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