Como iniciar um negócio de bar

Um negócio de bar pode variar do discreto pub de vizinhança onde os amigos se reúnem para filmar um jogo de sinuca, até a badalada boate de alta energia, onde as celebridades se reúnem para serem vistas. A quantidade de dinheiro que você precisa investir para começar um bar varia amplamente, também, de menos de US $ 50.000 para mais de US $ 1 milhão. O dono de um bar tem a satisfação de ajudar as pessoas a se divertirem. Uma pessoa gregária que gosta de interagir com os clientes é o dono de um bar ideal.

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Conceitos e temas da barra de pesquisa. Fale com repórteres de jornais locais que abordam estilo de vida, entretenimento e vida noturna para aprender sobre quais conceitos de barra são mais populares atualmente. Confira os bares concorrentes e pense em como você pode diferenciar seu bar e torná-lo novo e empolgante. Imagine o tipo de bar que você gostaria de operar - o pub do bairro, uma microcervejaria, um bar de degustação de vinho ou cerveja, uma boate ou um bar de esportes.

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Decida se você deseja comprar uma barra existente e renová-la ou atualizá-la, ou se preferir criar um novo local. Fator no custo mais alto de ter uma localização privilegiada e de alto tráfego em comparação com os esforços adicionais de marketing necessários para atrair clientes para um ponto menos visível.

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Candidate-se a uma licença de licor. Aguarde até 90 dias para o processamento do seu aplicativo. Nem todas as solicitações são concedidas, portanto, não se comprometa a alugar ou comprar um prédio até que a licença seja aprovada.

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Projete seu menu de comida. A maioria dos bares serve pelo menos salgadinhos básicos. Leve em consideração que quanto mais complexo for o cardápio, mais equipamentos de cozinha e pessoal de cozinha serão necessários, e a porção de custos com alimentos de seus custos operacionais aumentará.

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Formule seu orçamento inicial. Calcule os depósitos de aluguel, as benfeitorias em imóveis alugados necessários para completar o seu tema, o estoque de cerveja, vinho ou bebidas alcoólicas, taxas de licenciamento, o custo para ativar serviços públicos, seguro e pré-abertura de custos de marketing.

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Contratar e treinar pessoal. Faça verificações detalhadas de antecedentes em todos os possíveis empregados. Contrate um gerente assistente com experiência anterior em gerenciamento de barras. Mostre a todos os funcionários de serviço o que você espera em termos de excelente atendimento ao cliente. Certifique-se de que todos os equipamentos e sistemas de ponto de venda funcionem bem antes da inauguração.

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Implemente seu plano de marketing. Lembre-se de que o produto principal que você está vendendo é divertido. Pense em promoções para manter os clientes animados com o bar. Um bar esportivo pode sortear ingressos para jogos da NFL, NBA ou MLB. Crie um site em que os clientes possam se inscrever em boletins informativos sobre os próximos eventos e especiais de bar. Promova seu bar através de sites de redes sociais que atendem sua cidade.

Dicas

  • Boca a boca de clientes que gostam de vir ao seu bar é a maneira mais barata de comercializar o seu estabelecimento. Incentive isso distribuindo cupons oferecendo descontos substanciais para novos clientes - e para os clientes existentes que os trazem para o bar.
  • As licenças do Estado para vender apenas vinho e cerveja custam significativamente menos do que as licenças de bebidas de serviço completo. Considere o que sua base de clientes-alvo estará consumindo antes de decidir qual licença obter.

Aviso

  • Como os bares ficam abertos até mais tarde do que a maioria dos restaurantes, ser proprietário de um bar pode exigir que trabalhe até 4h da manhã. Pense em como isso afetará os relacionamentos familiares e o prazer da vida antes de investir no início de um bar.
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