Como iniciar uma empresa de catering

Começar uma empresa de catering pode ser muito gratificante e rentável, se você tomar as medidas necessárias para garantir que sua empresa funcione corretamente. Ao tomar a decisão de iniciar um negócio de catering, você provavelmente tem um talento especial para cozinhar e preparar pratos de comida. No entanto, a conclusão de programas educacionais culinários e aulas de administração fornece experiência e conhecimento em administração de negócios e preparação de alimentos. Além disso, a maioria das empresas de catering deve aderir aos regulamentos do governo local e ser capaz de comercializar seus negócios de forma eficaz.

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Inscreva-se em aulas de culinária em uma instituição credenciada. Muitas faculdades, universidades e escolas técnicas oferecem educação culinária para aspirantes a chefs. Estas aulas irão fornecer-lhe experiência prática em técnicas de culinária e preparação de alimentos. Além disso, essas aulas podem oferecer a oportunidade de desenvolver suas próprias habilidades culinárias. Você também precisará de grande capacidade de gestão e organização para operar um negócio de catering. Portanto, concluir as aulas de negócios e de gerenciamento pode ajudá-lo a aprender habilidades eficazes de gerenciamento de negócios.

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Obtenha quaisquer licenças comerciais relevantes e autorizações para preparação de alimentos. Certifique-se de que sua empresa de catering atenda a todos os padrões de segurança alimentar. Departamento de Saúde e Agricultura do seu estado pode fornecer-lhe as informações sobre os passos legais adequados para iniciar um negócio de catering.

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Determine onde você operará a maioria de suas transações comerciais de catering. Alguns proprietários de empresas de catering optam por operar em sua própria cozinha, e outros podem optar por alugar locais com cozinhas para cada evento de catering. Empresas de catering de alta qualidade e bem conhecidas podem manter locais permanentes; Essas empresas normalmente se estabeleceram como empresas líderes de fornecimento de refeições no setor. Se você está apenas começando no negócio, você pode querer começar com sua própria cozinha ou alugar instalações para atender eventos específicos até que você estabeleça seu negócio no setor de catering. Certifique-se de comprar o equipamento e utensílios de cozinha necessários para o seu negócio.

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Crie um menu para clientes em potencial. Considere diferentes tipos de menus para uma variedade de clientes em potencial. Além disso, você pode querer organizar o seu menu de acordo com os seus pratos mais preparados e especialidades gastronómicas. Para fazer isso, você precisará determinar os desejos alimentares de cada tipo de cliente em potencial. Por exemplo, se você estiver realizando um casamento, seu menu provavelmente será diferente do menu para uma festa de despedida de solteiro. Depois de criar um menu, componha um portfólio de tipos de menu e referências. Além disso, seu portfólio também pode incluir sua experiência educacional.

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Desenvolver relações de negócios com fornecedores e outras empresas semelhantes que podem ajudá-lo com seus eventos de catering, como planejadores de eventos, restaurantes e consultores de serviços de alimentação. Além disso, certifique-se de contratar funcionários ou contratados independentes para ajudá-lo a atender seus clientes. O trabalho em rede com outras empresas do setor pode ajudá-lo a se estabelecer e obter assessoria de proprietários de empresas de catering experientes e bem estabelecidos no setor. Unir associações, como a Associação Nacional de Executivos de Catering, pode fornecer contatos de negócios no setor.

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Comercialize sua empresa para outras pessoas. Use técnicas de marketing eficazes, como e-mail marketing, propaganda boca a boca, cartões de visita e panfletos. Você pode querer começar a organizar eventos para familiares e amigos. Isso ajudará você a construir seu portfólio de experiência de trabalho e referências. Além disso, criar um website pode ajudá-lo a obter tráfego on-line para sua empresa.

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