O que é uma declaração de propósito para um restaurante?

Ao iniciar um restaurante, como é o caso de qualquer negócio, você deve ter um plano de negócios para garantir o financiamento e resumir sua visão de negócios, viabilidade e operações. Uma parte importante da criação desses planos é elaborar uma declaração de propósito. Sem uma boa declaração de propósito, aqueles que lêem seu plano podem questionar por que você está abrindo seu restaurante.

Definição

Uma declaração de propósito para um restaurante é uma declaração incluída em um plano de negócios ou proposta de restaurante. Ele define os objetivos que você tem para o seu restaurante, como você usará seu plano de negócios quando a sua empresa estiver operacional e responder a perguntas sobre financiamento. Tudo no seu plano de restaurante deve apoiar sua declaração de propósito. Da mesma forma, a declaração de propósito apoia a declaração geral da missão. Por exemplo, se a sua declaração de missão diz que você quer fornecer alimentos saudáveis ​​para as pessoas em movimento, sua declaração de propósito expandirá como isso será executado.

Declarações Não-Empréstimos

Se você não está pedindo financiamento, a declaração em seu plano de negócios deve fornecer informações básicas sobre a viabilidade e as operações do restaurante. Esses tipos de declarações esclarecem o objetivo e a funcionalidade do restaurante. Por exemplo, se você quiser abrir um restaurante de frutos do mar, pode indicar que estar localizado diretamente no porto é o ideal. A declaração geralmente fornece uma breve descrição do restaurante, incluindo o número de assentos e o tamanho ideal do restaurante para uma população-alvo específica. Você também pode descrever o menu pretendido, a estrutura de propriedade e a música. Essas declarações geralmente indicam que o plano a seguir será usado para o seu restaurante específico.

Declarações financeiras

Alguns planos de negócios se concentram mais em detalhar os aspectos financeiros do negócio, o que às vezes é necessário se você quiser solicitar um empréstimo ou outro financiamento. Nesses casos, como descrito por Peter Rainsford e David H. Bangs, autores do "Guia de Planejamento do Restaurante", as declarações do restaurante respondem a perguntas como quem está solicitando os fundos; como o negócio é estruturado; quanto dinheiro você precisa e como os fundos irão beneficiar o restaurante; porque o empréstimo faz sentido; e como você vai pagar o empréstimo.

Detalhes técnicos

Porque tudo em seu plano de negócios deve apoiar sua declaração de restaurante, coloque-o no início do plano de negócios. Idealmente, deve ir depois da declaração da missão e antes do sumário. Em alguns planos de negócios, a declaração de propósito é incluída com a introdução ou a descrição do negócio, mas isso pode tornar a declaração menos clara para o leitor. Mantenha o plano em meia página, se possível, mas aproveite o espaço necessário para descrever sua intenção e suas necessidades com precisão.

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